Je suis allée à la rencontre d’une PME de l’agroalimentaire. Une de ces entreprises qui, quand on passe la porte, sent bon les biscuits et le chocolat. Une pépite de notre territoire discrète, mais à découvrir !
Implantée sur la commune de Saint-Rémy de Chargnat, dans le sud de notre circonscription, l’Atelier Auvergnat fabrique des biscuits sucrés et salés, ainsi que des chocolats. Le site de fabrication accueille également une boutique de ventes directes qui permet de suivre, grâce à ses cloisons vitrées, les principales étapes de fabrication des produits.
Avec M. Rouger, fondateur et directeur de l’Atelier Auvergnat, nous avons échangé sur l’entreprise, les problématiques du marché de l’agro-alimentaire, la situation économique actuelle et ses incertitudes. Plus que jamais nos entreprises méritent d’être soutenues pour passer cette crise inflationniste, notamment la hausse des prix des matières premières et de l’énergie.
Merci à M. et Mme Rouger, à leur fils et à l’ensemble des salariés de leur accueil et de ces échanges constructifs, avec un clin d’oeil à Mathilde, élève-ingénieure de Polytech Clermont en alternance qui m’avait présenté cette belle entreprise lors d’un cours.